Sob o comando do head bartender Heitor Marin, o SEEN São Paulo apresenta uma ampla carta de drinks, passando pelos clássicos e oferecendo aos clientes sempre diferentes novidades. Entre elas está uma carta Zodiac Drinks, com 12 coquetéis artesanais inspirados nos signos do zodíaco. “Em parceria com a astróloga Tatiane Lisbon, A Papisa, buscamos conhecer as características de cada signos e traduzi-las em coquetéis sofisticados, com ingredientes e aromas diferenciados”, conta Marin.
Os drinks refletem os atributos e características dos signos, destacando seus elementos, temperamentos e modos. Áries, por exemplo, apresenta gin Tanqueray, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, folhas de manjericão, água com gás e zest de limão siciliano de guarnição. A combinação de sabores ácidos e fortes combinam com o temperamento mais seco, quente e ativo do signo que é regido por Marte, planeta relacionado à guerra e força.
Para Sagitário, que segue uma linha similar com a de Áries por ser um signo de fogo, mas regido por Júpiter, um astro mais tranquilo, o coquetel apresenta um sabor agridoce, com sua mistura de gin Tanqueray, bitter Angostura, suco de limão, xarope de açúcar e Fernet branca. Já o drink de Peixes possui vodka Ketel One, xarope de framboesa, suco de laranja, clara de ovos e guarnição de cereja e limão desidratado, conota as conexões com sentimentos e intuição do signo de água. Com seu modo mais calmo, o coquetel com sabor doce traz esse lado mais contemplativo e prazeroso que Peixes tem a ver.
O SEEN São Paulo está localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, e além dos drinks oferece um menu requintado com diferentes opções de entradas e pratos principais.
Serviço SEEN São Paulo:
End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h
Site: seensp.com
Instagram: @SeenSaoPaulo
Foto: Touro, sagitário, gêmeos e peixes são algumas das opções da nova carta de drinks inspirados nos signos do zodíaco do SEEN.
