Que tal começar a navegar pelos maiores prazeres do outono-inverno?
Os pratos mais gostosos sempre são acompanhados de muita história e na época do friozinho, nada melhor do que produzir uma espetacular sopa de creme de palmito. Confira a receita!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
½ cebola
1 colher de sopa de farinha de trigo
Caldo de galinha a gosto
500ml de água
250g de palmilto picado
½ lata de creme de leite
Salsa a gosto
Modo de Preparo:
Reserve 50g de palmito para finalização do prato. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até dourar. Acrescente o palmito picado e refogue um pouco, logo depois acrescente 400ml de água e deixe ferver.
Dissolva a farinha de trigo em 100ml de água e junte a sopa. Coloque o caldo de galinha, mexendo sem parar para não empelotar. Deixe ferver por alguns minutos.
Em seguida, bata a sopa no liquidificador e depois volte com a mistura para panela. Acrescente 50g do palmito que foi reservado. Deixe ferver até formar uma consistência de creme. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, salpique com a salsa e sirva.
Pronto! Seu outono e inverno já estão prontos para te receber. Fonte: Divino Fogão.
(Redação – Coisas Boas)