O Grupo Famiglia Valduga sugere diversas opções para brindar a chegada de 2022, entre espumantes, cervejas e chás gaseificados para que todos possam brindar, independentemente do estilo e da idade.
Espumantes
Um clássico na virada de ano e que pode ficar mais especial com 130 Blanc de Blanc Casa Valduga, eleito o melhor espumante do mundo no Concurso Vinalies de 2020 e elaborado com uvas Chardonnay de safras especiais, é intenso, encorpado e com presença gustativa marcante. “Todas essas características deixam o brinde mais elegante. Mas se a ideia é servi-lo durante a ceia, ele harmoniza com pratos mais sofisticados como lombo de bacalhau com legumes ou linguado ao limão siciliano e frutas secas”, sugere o sommelier da Casa Valduga, Daniel Místico.
Outra sugestão do sommelier para acompanhar pratos à base de salmão, frutos do mar ou saladas de grãos é o 130 Brut Rosé Casa Valduga, rótulo elaborado com Chardonnay e Pinot Noir. “Sua acidez vibrante e suculenta, com buquê expressivo de frutas confitadas, notas de amêndoas e brioches fazem desse espumante ideal para acompanhar pratos ricos em aromas”, completa.
Ainda, entre os rótulos brasileiros, o Ponto Nero Cult SO2 Free é um espumante moderno e caracterizado pela não adição de conservantes em sua composição, visando enaltecer a qualidade da fruta. “Essencialmente frutado, justificando o protagonismo da Chardonnay, em que os aromas de frutas de polpa branca, como pera e maçã, são complementados pela nota tropical de abacaxi. Ele acompanha bem saladas e risotos de frutos do mar”, orienta o sommelier da Ponto Nero e Domno Importadora, Lucas Simões.
Para acompanhar massas e as aves típicas da época, Simões indica o Ponto Nero Cult SO2 Free Brut Rosé, espumante também caracterizado pela não adição de conservantes em sua composição, valorizando a qualidade da Pinot Noir. “Um espumante puro, genuíno e que nos convida a brindar as boas coisas da vida”, completa o sommelier.
Já para quem gosta de viajar o mundo através dos vinhos, a sugestão de Lucas Simões é Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut, trazido ao Brasil pela Domno Importadora. Esse rótulo italiano é caracterizado pelas notas de frutas doces, merengue e casca de frutas cítricas confitadas. “Combina com brusquetas, crustáceos e frutas secas e é um convite para conhecer a alma italiana”, conclui.
Cerveja
Para quem prefere brindar com cerveja, a Cerveja Leopoldina Italian Grape Ale, eleita recentemente a melhor do mundo no World Beer Awards, é uma brut beer que leva em sua composição o mosto da uva Chardonnay, dos reconhecidos vinhos da Casa Valduga e traduz a perfeita união entre os mundos da cerveja e do vinho. Sua segunda fermentação acontece na garrafa e apresenta marcantes notas frutadas e condimentadas. “Ela harmoniza por equilíbrio com porco assado, uma carne com bastante gordura. A acidez e a efervescência deste rótulo ajudam na limpeza do paladar”, recomenda o sommelier da Cervejaria Leopoldina, Denycker Kaefer.
Chás levemente gaseificados
Para tornar o brinde mais democrático, a linha de chás gelados levemente gaseificados Libertea Casa Madeira está disponível em quatro sabores – chá branco com lichia e jasmim; chá verde limão siciliano e alecrim; e chá preto cranberry e hibisco. É ideal para menores de idade e para pessoas com restrição ao consumo de álcool, mas que querem ter a sensação de brindar com uma bebida gaseificada.
Todos os produtos estão disponíveis na loja virtual da Famiglia Valduga.
Fotos: Divulgação.